Hjemmelaget cheeseburger med brød og dressing

cheeseburgere

Ingredienser til cheeseburgerne (4 store):
400 g kjøttdeig av svin/karbonadedeig
1 fedd hvitløk
1/2 gul løk
1 chilli
2 egg
ca 1/2 ts salt
ca 1 ts pepper
3 ts sesamfrø
ca 1/2 ts provancekrydder
2 never revet ost
osteskiver

Finhakk løk, hvitløk og chilli. Ikke ta bort frøene bra chillien, det er de som gir mye av smaken. Ha alle ingrediensene (bortsett fra osteskiver) i en bolle og bland det sammen med en mikser. Forvarm en stekepanne  på middels+ varme med litt olje og stek burgerne på begge sider, hvor lenge kommer av på hvor tykke de er, men ca 5 min på hver side. Ved slutten av steketiden legger du på et par-tre osteskiver på hver burger slik at de får smeltet.

brød+burgere

Burgerbrød og burgere klare til steking.

Burgerbrødene har jeg laget med utgangspunkt i lefseoppskriften til Kristine Weber med noen forandringer.

Ingredienser til burgerbrød (4 stk):
2 eggehviter
2 hele egg
2 ss mandelmel
2 ss sesammel
2 ss fiberhusk
2 ss vann
sesamfrø
linfrø

Eggehvitene stivpiskes for seg selv. De hele eggene blandes sammen med mel, fiberhusk og vann før eggehvitene vendes forsiktig inn med en slikkepott. Legg deigen i åtte flate rundinger på en plate med bakepapir, og stø over godt med linfø og sesamfrø på halvparten av stykkene. Stekes midt i ovnen i ca 15 min på 170 grader.

Dressingen lager jeg ved å blande sammen én del lett majones, to deler matyoghurt og to deler chillisaus. Supergod!

burger_bit

Gotta love that!

Advertisements

One thought on “Hjemmelaget cheeseburger med brød og dressing

  1. Pingback: Laksetaco og maislefser | Malenes Mat

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s